EDI WAHYUDI: PENGUSAHA SUKSES "AYAM KALASAN"

NAMA KELOMPOK :

· AYU LIANTY 41211326

· DEFY ARINIE 41211820

· EDI WAHYUDI 42211314

· NADYA ALICIA YASMIN 45211075

· SYEFTIARINI 46211993

KELAS : 2DA03

AYAM BAKAR KALASAN

Lokasi : Depan Lap Serba Guna , Bekasi

Pemilik : Bapak Fendy (Uda)

Sebelum membuka ayam kalasan ini , Pak Fendy adalah penjual ayam potong ataupun ayam hidup di daerah pasar baru Bekasi , hampir kurang lebih 15 tahun.

Tetapi dikarenakan ada isu flu burung usaha Pak Fendy tersebut mengalami kebangkrutan.

Pak Fendy terpukul dengan kebangkrutan usahanya tersebut, tetapi Pak Fendy tidak mau berlama- lama dengan masalahnya tersebut.

Pak Fendy ingat dengan salah satu pelanggannya yang sudah dianggap sebagai saudara dan pelanggan tersebut mempunyai usaha ayam bakar kalasan, akhirnya Pak Fendy ingin mencoba membuka usaha ayam bakar kalasan , ia pun meminta resep kepada pelanggan tersebut.

Awalnya agak sulit untuk meminta resep kepada pelanggan itu dikarenakan pelanggan Pak Fendy sudah berjanji dengan seseorang yang awalnya mempunyai resep tersebut. Pak Fendy memohon dan menceritakan keterpurukannya setelah usaha ayam potongnya mengalami kebangkrutan .

Pak Fendy sudah tidak mempunyai usaha lagi, pengeluaran banyak dan mempunyai hutang dimana- mana. Pelanggan Pak Fendy pun tersentuh mendengar keterpurukannya dank arena Pak Fendy dengan pelanggannya sudah seperti saudaradan pelanggan tersebut mengingat semua kebaikan Pak Fendy terhadap dirinya, akhirnya pelanggan itu memberikan resep ayam bakar.

Pertama yang mempunyai resep ayam bakar kalasan ini adalah orang asli Jawa Tengah, asal mula nama ayam bakar kalasan ini adalah ayam hutan, tetapi sekarang karena ayam hutan sulit dicari diganti dengan ayam negeri tapi resep bumbu dan sambal sama seperti resep semula.

Usaha pun dirintis dengan modal awal 4 juta yang ia dapat dari meminjam uang, selama 2 tahun usaha barunya itu terkadang mengalami rugi dan tutup warung dikarenakan belum ada peminat dan belum familiar dengan ayam kalasan. Akhirnya ia menambahkan menu ikan bakar dan pepes ikan, dengan ketekunannya ini Pak Fendy mengalami perkembangan , warung ayam bakarnya kalasan dan ikan bakar nya pun ramai.

5 tahun sudah ia menjalani usaha ayam bakar kalasan dan ikan bakar hingga sekarang.

Setelah mengalami perkembangan usahanya itu, Pak Fendu pun membuka cabang, yang pertama dia membuka di daerah Islamic Center Bekasi , samping gerbang Asrama Haji.